Bagarstugan till vänster

Bak och surströmming i Pjesker 18 juni 2013
Ett gäng på 12 vävinnor var inbjudna av Mogge och Katarina till en bak och surströmmingsdag.
En mycket trevlig sammankomst. Degen var förberedd och vi startade med att baka. Alla kunde ju inte vara i bagarstugan samtidigt utan det gjordes en rundvandring i deras stora hus,  som deras dotter skall ta över. Husdelen intill bagarstugan håller just nu på att repareras och "gamfolket" flyttar dit. Katarina får en fin vävkammare på övervåningen.
Här är receptet på brödet och mjukkakan

Mjukkaka

3 l mjölk

1 l filmjölk

1 l vatten

5 pkt jäst

5 msk salt

250 g margarin

1 flaska sirap

2 påsar rågsikt (ca)

1 påse vetemjöl (ca)

Tunnbröd

5 l mjölk (standard)

5 pkt jäst

lite margarin ca 50 g

5 msk salt

rågsikt (lagom hård deg)